브루어리엠은 용평리조트 내 드래곤프라자에 있는 파스타, 피자, 버거, 돈까스 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 패밀리 레스토랑이다. 내부는 넓고 깨끗하며, 수제 맥주를 판매한다. 멀리 가지 않고 리조트 내에서 맛있는 식사를 할 수 있어 인기가 좋다. 겨울 스키시즌에는 휴무 없이 운영된다.